Il nostro menu
... perchè a volte la felicità si nasconde in un piatto

Antipasti
antipasto delle Monache con salumi IGP toscani, pecorini IGP toscani con miele e mostarda, crostino di fegato, bruschettina all’olio di Volterra, bruschetta al pomodoro, sott’oli della casa, panzanella e capresina
antipasto 'i frati' con tagliere di pecoriniigp toscani, miele e mostarda fatta in casa, crostino ai funghi, crostino alle verdure, bruschetta al pomodoro, sott'oli, panzanella, capresina, cannolo di pane con formaggio
crostini toscani
carpaccio di manzo con rucola e grana
terrina di melanzane
pecorino toscano al forno con pane croccante
bruschettone al pomodoro
I Primi
pappardelle al cinghiale
pici cacio e pepe
zuppa Volterrana
risotto zafferano, cipolla caramellata e pistacchi gnocchetti dell'orto con pancetta croccante
pasta al pomodoro
pasta al ragù


I SECONDI
Fiorentina
tagliata di manzo al rosmarino con verdure grigliate
cinghiale alla volterrana con olive nere e crostini di pane
galletto alla brace con patate arrosto
coniglio alle erbette con pancetta su purè di patate
trippa alla volterrana
hamburger di manzo con patatine fritte
tagliere di pecorini toscani
...e per finire: un pò di dolcezza
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