Menu Ristorante il Chiostro

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Antipasti

- Antipasto delle Monache con salumi IGP toscani, pecorini IGP toscani con miele e mostarda, crostino di fegato, bruschettina all’olio di Volterra, bruschetta al pomodoro, sott’oli della casa, panzanella e capresina

- Antipasto 'i frati' con tagliere di pecorini igp toscani, miele e mostarda fatta in casa, crostino ai funghi, crostino alle verdure, bruschetta al pomodoro, sott'oli, panzanella, capresina, cannolo di pane con formaggio

- Crostini Toscani

- Tartare di manzo ai tre sapori

- Bruschettone al pomodoro

- Pecorino toscano al forno con pane croccante

- Polpettine di legumi su fonduta delicata e radicchio grigliato

I Primi

- Pappardelle al cinghiale

- Zuppa volterrana

- Risotto allo zenzero

- Gnocchetti con scamorza e pancetta Ravioli di burrata

- Pici cacio e pepe

- Spaghetti al pomodoro

- Spaghetti al ragù

I Secondi

- Fiorentina

- Tagliata di manzo al rosmarino con verdure grigliate

- Cinghiale alla volterrana con olive nere

- Galletto alla brace con patate arrosto

- Filetto di maiale lardellato con spinaci

- Trippa alla volterrana

- Terrina al profumo di tartufo

- Tagliere di pecorini toscani

...e per finire: un pò di dolcezza