Menu Ristorante il Chiostro

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Antipasti

- Antipasto delle Monache con salumi IGP toscani, pecorini IGP toscani con miele e mostarda, crostino di fegato, bruschettina all’olio di Volterra, bruschetta al pomodoro, sott’oli della casa, panzanella e capresina

- Antipasto 'i frati' con tagliere di pecorini igp toscani, miele e mostarda fatta in casa, crostino ai funghi, crostino alle verdure, bruschetta al pomodoro, sott'oli, panzanella, capresina, cannolo di pane con formaggio

- Crostini Toscani

- Carpaccio di manzo con rucola e grana

- Terrina di melanzane

- Pecorino Toscano al forno con pane croccante

- Bruschettone al pomodoro

I Primi

- Risotto zafferano, cipolla caramellata e pistacchi gnocchetti dell'orto con pancetta croccante

- Pappardelle al cinghiale

- Pici cacio e pepe

- Zuppa Volterrana

- Pasta al pomodoro

- Pasta al ragù

- Gnocchetti dell’orto

I Secondi

- Fiorentina

- Tagliata di manzo al rosmarino con verdure grigliate

- Cinghiale alla Volterrana con olive nere e crostini di pane

- Galletto alla brace con patate arrosto

- Coniglio alle erbette con pancetta su purè di patate

- Trippa alla volterrana

- Hamburger di manzo con patatine fritte

- Tagliere di pecorini toscani

...e per finire: un pò di dolcezza