Antipasti
- Antipasto delle Monache con salumi IGP toscani, pecorini IGP toscani con miele e mostarda, crostino di fegato, bruschettina all’olio di Volterra, bruschetta al pomodoro, sott’oli della casa, panzanella e capresina
- Antipasto 'i frati' con tagliere di pecorini igp toscani, miele e mostarda fatta in casa, crostino ai funghi, crostino alle verdure, bruschetta al pomodoro, sott'oli, panzanella, capresina, cannolo di pane con formaggio
- Crostini Toscani
- Tartare di manzo ai tre sapori
- Bruschettone al pomodoro
- Pecorino toscano al forno con pane croccante
- Polpettine di legumi su fonduta delicata e radicchio grigliato
I Primi
- Pappardelle al cinghiale
- Zuppa volterrana
- Risotto allo zenzero
- Gnocchetti con scamorza e pancetta Ravioli di burrata
- Pici cacio e pepe
- Spaghetti al pomodoro
- Spaghetti al ragù
I Secondi
- Fiorentina
- Tagliata di manzo al rosmarino con verdure grigliate
- Cinghiale alla volterrana con olive nere
- Galletto alla brace con patate arrosto
- Filetto di maiale lardellato con spinaci
- Trippa alla volterrana
- Terrina al profumo di tartufo
- Tagliere di pecorini toscani
...e per finire: un pò di dolcezza
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